Ich koche viel intuitiv und halte mich selten an Mengenangaben. Das funktioniert beim Kochen – im Gegensatz zum Backen – ganz wunderbar. Da ich nicht davon ausgehen kann, dass Du eine versierte K\u00f6chin bzw. ein versierter Koch bist, versuche ich aber die Rezepte so zu gestalten, dass Du sie auch als Anf\u00e4nger problemlos nachkochen kannst. Bitte lies jedes Rezept erst ganz durch, bevor Du anf\u00e4ngst. Es hilft Dir, den Ablauf zu planen.<\/p>\n\n\n\n
Ich selbst habe bestimmte Nahrungsmittel-Allergien. So wirst Du bei mir keine Rezepte mit z.B. Sellerie oder Haseln\u00fcssen finden. Viele Obstsorten vertrage ich nur gegart; allerdings ist gegartes Obst f\u00fcr jeden viel besser verdaulich als im Rohzustand. Du profitierst also nur davon!\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Sollten meine Rezepte Fisch oder Fleisch enthalten, versuche ich Dir – wann immer m\u00f6glich – eine vegetarische Alternative aufzuzeigen. Nat\u00fcrlich nur, wenn das Sinn macht. Den Vorschlag findest Du dann am Ende des Rezepts.<\/p>\n\n\n\n
Ich kaufe Obst, Gem\u00fcse und Fleisch vornehmlich in Bio-Qualit\u00e4t oder von regionalen Anbietern. Und bitte gerne saisonal. Mein Fisch kommt aus zertifizierter Zucht oder nachhaltiger Fischerei. Ich wei\u00df, dass das Thema komplex ist, aber hier soll es um Genuss gehen und nicht um Umweltpolitik. Ich versuche einfach, diese Dinge in meinem kleinen Rahmen so gut wie m\u00f6glich zu handhaben.<\/p>\n\n\n\n
Jeder hat einen eigenen Geschmack, also bitte probiere zwischendurch immer wieder und passe die W\u00fcrze an Deinen pers\u00f6nlichen Geschmack an! <\/p>\n\n\n\n
Vertraue auf Dein Gef\u00fchl und sei mutig! Auf geht\u2019s!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich koche viel intuitiv und halte mich selten an Mengenangaben. Das funktioniert beim Kochen – im Gegensatz zum Backen – ganz wunderbar. Da ich nicht davon ausgehen kann, dass Du eine versierte K\u00f6chin bzw. ein versierter Koch bist, versuche ich aber die Rezepte so zu gestalten, dass Du sie auch als Anf\u00e4nger problemlos nachkochen kannst. Bitte lies jedes Rezept erst ganz durch, bevor Du anf\u00e4ngst. Es hilft Dir, den Ablauf zu planen. Ich selbst habe bestimmte Nahrungsmittel-Allergien. So wirst Du bei mir keine Rezepte mit z.B. Sellerie oder Haseln\u00fcssen finden. Viele Obstsorten vertrage ich nur gegart; allerdings ist gegartes Obst f\u00fcr jeden viel besser verdaulich als im Rohzustand. Du profitierst also nur davon!\u00a0 Sollten meine Rezepte Fisch oder Fleisch enthalten, versuche ich Dir – wann immer m\u00f6glich – eine vegetarische Alternative aufzuzeigen. Nat\u00fcrlich nur, wenn das Sinn macht. Den Vorschlag findest Du dann am Ende des Rezepts. Ich kaufe Obst, Gem\u00fcse und Fleisch vornehmlich in Bio-Qualit\u00e4t oder von regionalen Anbietern. Und bitte gerne saisonal. Mein Fisch kommt aus zertifizierter Zucht oder nachhaltiger Fischerei. Ich wei\u00df, dass das Thema komplex ist, aber hier soll es um Genuss gehen und nicht um Umweltpolitik. Ich versuche einfach, diese Dinge in meinem kleinen Rahmen so gut wie m\u00f6glich zu handhaben. Jeder hat einen eigenen Geschmack, also bitte probiere zwischendurch immer wieder und passe die W\u00fcrze an Deinen pers\u00f6nlichen Geschmack an! Vertraue auf Dein Gef\u00fchl und sei mutig! Auf geht\u2019s!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-92","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\n