{"id":108,"date":"2020-02-19T20:08:46","date_gmt":"2020-02-19T19:08:46","guid":{"rendered":"http:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=108"},"modified":"2020-02-23T17:26:10","modified_gmt":"2020-02-23T16:26:10","slug":"schoko-knuspermuesli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2020\/rezepte\/schoko-knuspermuesli\/","title":{"rendered":"Schoko-Knusperm\u00fcsli"},"content":{"rendered":"\n
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Ein Tag, der mit Schokolade anf\u00e4ngt, kann nur ein guter Tag werden!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Von montags bis freitags ist mein Fr\u00fchst\u00fcck relativ simpel gestrickt. Als Kind der 70er Jahre habe ich meine fr\u00fche Jugend mit Cornflakes zum Fr\u00fchst\u00fcck verbracht, die ich selbstverst\u00e4ndlich nicht als fiese Matschepampe in Milch aufgeweicht gegessen habe, sondern sch\u00f6n trocken direkt aus der T\u00fcte geknuspert habe. Die Milch – nat\u00fcrlich von der Kuh, was sonst? – habe ich parallel dazu aus dem Glas getrunken. Irgendwie bin ich damit trotzdem gro\u00df und nicht dick geworden.<\/p>\n\n\n\n

Es folgten lange Jahre mit fertig gekauften Knusperm\u00fcslis, ebenfalls wahre Zuckerbomben. Und weil man ja mit zunehmendem Alter immer weiser wird, kam ich irgendwann darauf, mein M\u00fcsli selbst herzustellen. Da kann man den Zuckergehalt n\u00e4mlich ganz wunderbar selbst bestimmen und hat auch nur die Zutaten darin, die man haben m\u00f6chte. Und pl\u00f6tzlich ist \u201eSchoko\u201c quasi gesund!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Das Rezept ergibt 3 Bleche. Das klingt erstmal viel, aber ich schw\u00f6re, dass es schneller aufgegessen ist, als Dir lieb ist! Au\u00dferdem eignet es sich hervorragend als Geschenk aus der K\u00fcche und kommt bei allen gut an. Deine Freunde und Familie werden Dich (auch daf\u00fcr) lieben!<\/p>\n\n\n\n

Du kannst das Rezept ganz nach Deinem Geschmack abwandeln. Halbiere es (keine gute Idee; ich hab Dich gewarnt, also beklag Dich hinterher blo\u00df nicht! *zwinker*). Lass die Kokosflocken weg, wenn Du keine magst. Oder ersetze die Mandeln durch Haseln\u00fcsse. Das Ergebnis wird immer etwas anders schmecken, aber es wird so oder so k\u00f6stlich sein! <\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h4>\n\n\n\n
  • ca. 750g Getreideflocken Deiner Wahl <\/li>
  • je eine gute Handvoll Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne, Mandelst\u00fcckchen, Leinsamen, Kokosflocken<\/li>
  • 4 EL ungezuckerten Kakao zum Backen<\/li>
  • 5 EL Kokos\u00f6l (nativ)<\/li>
  • 5 EL Reissirup oder Honig<\/li>
  • 5 EL Ahornsirup <\/li>
  • 1 Tafel sehr dunkle Schokolade mit sehr niedrigem Zuckergehalt. Die findest Du eher im Bioladen als im Supermarkt.<\/li>
  • Kakaonibs zum sp\u00e4teren Unterheben <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    So geht\u2019s <\/h4>\n\n\n\n

    Heize den Backofen auf 130 Grad Umluft vor. Lege drei Backbleche mit Backpapier aus. Wenn Du keine drei Backbleche hast, musst Du evtl. in zwei Durchg\u00e4ngen arbeiten. Das M\u00fcsli sollte n\u00e4mlich eher nebeneinander auf dem Blech liegen als \u00fcbereinander. Sonst wird es nicht richtig knusprig und das wollen wir ja nicht!<\/p>\n\n\n\n

    Vermische die trockenen Flocken, Kerne und N\u00fcsse in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit dem Kakaopulver. <\/p>\n\n\n\n

    Zerlasse in einem kleinen Topf das Kokos\u00f6l bei niedriger Temperatur, es soll nicht kochen! F\u00fcge den Reissirup und den Ahornsirup hinzu.<\/p>\n\n\n\n

    Vermische die fl\u00fcssigen mit den trockenen Zutaten unter st\u00e4ndigem R\u00fchren. Alles sollte gut mit dem \u00d6l-Sirup-Gemisch \u00fcberzogen sein.<\/p>\n\n\n\n

    Verteile die Mischung auf den Blechen und schiebe sie in den Ofen. Stelle den K\u00fcchenwecker auf 25 Minuten. Nach Ablauf der Zeit nimmst Du die Bleche kurz raus (Untersetzer bereitstellen!) mischt jedes gut durch und schiebst sie in umgekehrter Reihenfolge wieder rein (das, was ganz oben war ist jetzt unten). Und nochmal 25 Minuten backen. Bitte kontrolliere zwischendurch den Br\u00e4unungsgrad, jeder Ofen backt anders!<\/p>\n\n\n\n

    In der Zwischenzeit hackst Du die Tafel Schokolade sehr fein und teilst sie auf dem Brett schon in drei Portionen. Wenn das hei\u00dfe Knusperm\u00fcsli aus dem Ofen kommt, streust Du die Schokolade sofort dar\u00fcber und mischst gut durch.<\/p>\n\n\n\n

    Auf dem Blech abk\u00fchlen lassen und erst dann in luftdichte Beh\u00e4lter umf\u00fcllen. Wenn Du magst, kannst Du vorher noch eine gute Handvoll Kakaonibs unterheben. <\/p>\n\n\n\n

    Das M\u00fcsli schmeckt mit jeder Art von Milch. Du kannst Trockenobst und\/oder frische Fr\u00fcchte dazu reichen. Und es ist au\u00dferdem ein geniales Topping f\u00fcr Desserts.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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