{"id":1350,"date":"2022-03-20T08:45:00","date_gmt":"2022-03-20T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=1350"},"modified":"2022-03-18T18:27:04","modified_gmt":"2022-03-18T17:27:04","slug":"renates-eistorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2022\/rezepte\/renates-eistorte\/","title":{"rendered":"Renates Eistorte"},"content":{"rendered":"\n
\"Auf<\/figure>\n\n\n\n

Findest Du es irritierend, dass Renates Eistorte bei Renate \u201eMichaels Eistorte\u201c hei\u00dft? Eigentlich m\u00fcsste sie bei mir ja auch \u201eOdettes Eistorte\u201c hei\u00dfen, weil ich es nat\u00fcrlich nicht lassen konnte, das etwas vage gehaltene Rezept f\u00fcr mich (und Dich) etwas zu optimieren. Auf jeden Fall haben der beste Mann von allen und ich diese g\u00f6ttliche und<\/em> absolut schnelle und<\/em> super einfache Kreation bei Renate kennengelernt, einer Cousine meiner Mama. Und Renate hat das Rezept von ihrem Computer-Nachhilfelehrer Michael. Soweit klar?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Renates Eistorte ist f\u00fcr mich jedenfalls ein absoluter Winner! So gerne ich herzhafte Gerichte koche, – bei Desserts bin ich ja doch eher faul. Dessert gibt\u2018s im Hause Odette eh nur, wenn Besuch da ist. Oder wenn sich die Lieblingstochter Schokoladenpudding gew\u00fcnscht hat. Ansonsten muss ein St\u00fcckchen Schokolade zum Espresso reichen. Und wenn denn Besuch kommt, bin ich meistens schon mit Vor- und Hauptspeise so besch\u00e4ftigt, dass ich meistens keine Lust (und\/oder Zeit) habe, mich noch um einen fancy Nachtisch zu k\u00fcmmern. Auch in dem Fall hat\u2018s schon nur Schokolade zum Espresso gegeben, *h\u00fcstel.<\/p>\n\n\n\n

Da kommt Renates Eistorte genau richtig. Sie ben\u00f6tigt ganze f\u00fcnf Zutaten (bei Michael und Renate sogar nur vier!) und ist wirklich ruckzuck gemacht. Nat\u00fcrlich braucht sie etwas Zeit, um zu gefrieren, aber daf\u00fcr l\u00e4sst sie sich wunderbar vorbereiten und h\u00e4lt sich eine Weile im Tiefk\u00fchler. Also theoretisch. Praktisch eher nicht, weil Deine G\u00e4ste so schnell Nachschlag haben wollen, dass Deine Eistorte nicht mal Zeit zum Antauen hat.<\/p>\n\n\n\n

Das Rezept reicht f\u00fcr eine Kastenform. Du kannst nat\u00fcrlich auch jede beliebige andere Kuchenform nehmen, v\u00f6llig egal. Die Eistorte ist \u00fcbrigens unglaublich wandelbar und kann nach Lust und Laune ver\u00e4ndert werden. Ich pers\u00f6nlich liebe die hier vorgestellte Version mit ger\u00f6steten Pistazien und dunkler Schokolade!<\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h3>\n\n\n\n
  • 2 Becher Schlagsahne \u00e0 200 g<\/li>
  • 4 Baisers vom B\u00e4cker, insgesamt ca. 100 g (In dem urspr\u00fcnglichen Rezept ist die Rede von 8 Baisers. Ich habe keine Ahnung, wie gro\u00df die sein sollen. Mit 6 Baisers vom B\u00e4cker habe ich das Rezept schon ausprobiert und das war mir pers\u00f6nlich viel zu s\u00fc\u00df.)<\/li>
  • 100 g Pistazienkerne, ger\u00f6stet (oder andere ger\u00f6stete N\u00fcsse)<\/li>
  • 60 g sehr dunkle Schokolade (bei mir 85% Kakaoanteil) (oder eine andere Schokolade Deiner Wahl)<\/li>
  • das Mark einer halben Vanillestange (optional; fehlt im Originalrezept)<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    So geht\u2018s<\/h3>\n\n\n\n

    Die Kuchenform mit Frischhaltefolie auskleiden und Platz in der K\u00fchltruhe schaffen.<\/p>\n\n\n\n

    Die Sahne zusammen mit dem Mark der halben Vanillestange in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel steif schlagen. <\/p>\n\n\n\n

    Die Schokolade fein hacken. Ca. 1\/3 davon f\u00fcr die Deko beiseite legen.<\/p>\n\n\n\n

    Die Pistazien grob hacken. Ca. 1\/3 davon f\u00fcr die Deko beiseite legen. Die \u00fcbrigen Pistazien zusammen mit der Schokolade unter die Sahne ziehen.<\/p>\n\n\n\n

    Die Baisers ebenfalls grob hacken. Es sollten mindestens walnussgro\u00dfe St\u00fccke darunter sein. Dann die Baisers auch unter die Sahne ziehen. Dabei ist es wichtig, z\u00fcgig zu arbeiten, damit sich die Baisers nicht in der Sahne aufl\u00f6sen, bevor Deine zuk\u00fcnftige Eistorte die K\u00fchltruhe erreicht hat! Ich spreche da aus Erfahrung\u2026<\/p>\n\n\n\n

    Alles in die Kastenform f\u00fcllen, die Form mit dem Boden kurz auf die Arbeitsfl\u00e4che schlagen – sodass die Masse sich setzen kann – und mit den zur Seiten gelegten Pistazien und der restlichen Schokolade garnieren. Und dann ganz schnell ab in den Tiefk\u00fchler.<\/p>\n\n\n\n

    Zum Servieren hebst Du die Eistorte mit Hilfe der Folie aus der Form und schneidest sie in Scheiben.<\/p>\n\n\n\n

    Im Fr\u00fchjahr\/Sommer k\u00f6nnte ich mir \u00fcbrigens frische Beeren dazu gut vorstellen, nur so als kleine Anregung. Die Erdbeerzeit steht ja quasi vor der T\u00fcr\u2026<\/p>\n\n\n\n

    Lass es Dir schmecken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Findest Du es irritierend, dass Renates Eistorte bei Renate \u201eMichaels Eistorte\u201c hei\u00dft? Eigentlich m\u00fcsste sie bei mir ja auch \u201eOdettes Eistorte\u201c hei\u00dfen, weil ich es nat\u00fcrlich nicht lassen konnte, das etwas vage gehaltene Rezept f\u00fcr mich (und Dich) etwas zu optimieren. Auf jeden Fall haben der beste Mann von allen und ich diese g\u00f6ttliche und absolut schnelle und super einfache Kreation bei Renate kennengelernt, einer Cousine meiner Mama. Und Renate hat das Rezept von ihrem Computer-Nachhilfelehrer Michael. 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