{"id":1635,"date":"2023-12-03T08:41:45","date_gmt":"2023-12-03T07:41:45","guid":{"rendered":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=1635"},"modified":"2023-12-03T08:41:47","modified_gmt":"2023-12-03T07:41:47","slug":"kartoffelsuppe-mit-knoblauch-champignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2023\/rezepte\/kartoffelsuppe-mit-knoblauch-champignons\/","title":{"rendered":"Kartoffelsuppe mit Knoblauch-Champignons"},"content":{"rendered":"
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\"Blick<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Was gibt es Besseres als eine w\u00e4rmende Suppe oder einen Eintopf im Winter? Wenn es drau\u00dfen kalt und ungem\u00fctlich ist? Wenn Du Dich vielleicht nicht so ganz auf der H\u00f6he oder krank f\u00fchlst? F\u00fcr mich gibt es wenig Besseres. Im Laufe der Zeit habe ich unter anderem schon meine Lieblingsrezepte f\u00fcr meine Feel-good-Suppe schlechthin, die H\u00fchnersuppe<\/a><\/strong>, f\u00fcr eine klassische Linsensuppe<\/a><\/strong> und f\u00fcr meine Sauerkrautsuppe<\/a><\/strong> geteilt. Ab heute kannst Du nun auch meine Kartoffelsuppe nachkochen (wenn Du magst), die nat\u00fcrlich nicht irgendeine Kartoffelsuppe ist, sondern die neben den inneren Werten, die der beste Mann von allen besonders sch\u00e4tzt (Speck! W\u00fcrstchen!!!), auch noch super leckere, Knoblauch geschw\u00e4ngerte Champignons on top f\u00fcr Dich bereith\u00e4lt. Mjam.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ich war tats\u00e4chlich in der vergangenen Woche krank und h\u00e4tte zwar viel Zeit zum Kochen gehabt, hatte aber keine Mu\u00dfe. Ich brauchte die tr\u00f6stliche und wohlige Umarmung einer Suppe, von der wir an mindestens zwei Tagen essen k\u00f6nnen. Nun. Diese Kartoffelsuppe koche ich seit etwa 30 Jahren. Unver\u00e4ndert, immer genau so. Und hatte etwas aus den Augen verloren, dass mein urspr\u00fcngliches Rezept f\u00fcr vier hungrige Esser f\u00fcr zwei Tage reicht. Jetzt sind wir nur noch zwei Esser, von denen einer nicht mehr so viel isst wie fr\u00fcher (und damit meine ich nicht mich!), und die andere Esserin war krank (also ich), und somit kam auch kein Besuch. Lange Rede, kurzer Sinn: Wir haben an drei bis vier Tagen quasi morgens, mittags und abends Kartoffelsuppe gegessen und der Mann kann jetzt keine gebratenen Knoblauch-Champignons mehr sehen.<\/p>\n\n\n\n

Um das also zu vermeiden, habe ich das nachfolgende Rezept auf 4 Personen angepasst. Du kannst die Mengen aber problemlos verdoppeln oder sonstwie vervielfachen, falls Du eine Fu\u00dfballmannschaft bekochen m\u00f6chtest.<\/p>\n\n\n\n

Die Kartoffelsuppe hat ihren Job jedenfalls erledigt, es geht mir wieder gut. Vielleicht liegt das aber auch daran, dass ich eine Woche wirklich gut auf mich geachtet habe. Mich fein gepflegt und mir nur Gutes getan habe. So habe ich mich zum Beispiel bei Instagram rausgezogen und festgestellt, wie viel Zeit ich dadurch pl\u00f6tzlich hatte! Und dass sich die Welt auch weiterdreht, wenn ich nicht jeden Abend mein Essen fotografiere und dort in meiner Story online stelle. Verr\u00fcckt, aber wahr! Ich habe jeden Morgen mit einer Achtsamkeitsmeditation begonnen, anstatt durch meinen IG Feed zu scrollen und Nachrichten zu beantworten. Das war eine sch\u00f6ne und sehr entspannte Erfahrung. Mal gucken, was ich damit auf lange Sicht mache\u2026 Und jetzt zum Rezept!<\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h3>\n\n\n\n