{"id":1705,"date":"2024-09-29T10:22:45","date_gmt":"2024-09-29T08:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=1705"},"modified":"2024-09-29T10:22:46","modified_gmt":"2024-09-29T08:22:46","slug":"eier-im-glas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2024\/rezepte\/eier-im-glas\/","title":{"rendered":"Eier im Glas"},"content":{"rendered":"\n
\"Blick<\/figure>\n\n\n\n

Braucht man daf\u00fcr ein Rezept? Ja, meins! Manchmal k\u00f6nnen Fragen sehr einfach beantwortet werden. Eier im Glas begleiten meine Familie und mich schon sehr lange zum Fr\u00fchst\u00fcck. Nicht super oft, aber immer wieder und immer begleitet von wohligen Seufzern. Und manchmal braucht es ja nur eine kleine Anregung, um beim Fr\u00fchst\u00fcck mal was anders zu machen. Wenn das Rezept dann noch so unaufw\u00e4ndig ist und trotzdem f\u00fcr so viele Ahs und Ohs bei allen Mitessenden sorgt, hast Du doch als K\u00f6chin oder Koch schon gewonnen! M\u00f6glicherweise hast Du demn\u00e4chst also \u00f6fter G\u00e4ste zum Fr\u00fchst\u00fcck\u2026<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Da seit meinem letzten Beitrag schon wieder sehr viel Zeit ins Land gegangen ist – r\u00e4usper – und ich schon darauf aufmerksam gemacht wurde, dass ich den September eh immer \u00fcberspringe (oups, ist das so???) kann ich jetzt nur kontern, dass ich dieses Jahr auch den Juli und August \u00fcbersprungen habe. Aber was soll\u2018s? Jetzt bin ich ja wieder da und Du auch! Super!<\/p>\n\n\n\n

Was ich in der Zwischenzeit so gemacht habe? Nun, zumindest einen weiteren Campingurlaub mit Hund! Diesmal im September in Holland, auf einem ausgewiesenen Hunde-Campingplatz in Cadzand. Das Wetter war deutlich besser als in Husum<\/a><\/strong>, und als es schlechter wurde, haben wir die letzten zwei Tage des Urlaubs lieber zu Hause verbracht! Der Campingplatz Molecaten Hoogduin<\/a><\/strong> hat eine tolle Lage, direkt hinter den D\u00fcnen und sehr gepflegte Sanit\u00e4ranlagen. Gesch\u00e4tzte drei Viertel der G\u00e4ste hatten mindestens einen Hund dabei, es war aber trotzdem viel weniger anstrengend, als es klingt. Der Platz selbst ist recht offen gestaltet, es gibt nur wenige Hecken und B\u00e4ume und man hat trotz gro\u00dfer Stellpl\u00e4tze das Gef\u00fchl, sehr eng in der Reihe auf seinem (wenn auch zumeist sehr netten) Nachbarn zu h\u00e4ngen. Das hat mich pers\u00f6nlich etwas gest\u00f6rt. Hier empfiehlt sich definitiv die Nachsaison, wenn es weniger voll ist.<\/p>\n\n\n\n

Cadzand selbst ist leider nicht der Rede wert. Wir waren mit den sehenswerten Orten in der Ecke sehr schnell fertig. Der Standort ist perfekt f\u00fcr lange Strandspazierg\u00e4nge, Radtouren und dicke B\u00fccher. Wenn man etwas mehr erleben m\u00f6chte, muss man nach Belgien r\u00fcberfahren. Man ist z.B. in 15 Minuten in Knokke und in 30 Minuten in Br\u00fcgge, das ist toll. Fritte hatte eine gro\u00dfartige Zeit am Strand und auf dem Campingplatz. Er hat so viele Hundebekanntschaften geschlossen und hatte richtig viel Spa\u00df. Gl\u00fccklicher Hund, gl\u00fcckliche Menschen.<\/p>\n\n\n\n

\"Hund
Der Frittehund und ich.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Ein
Unser Weg vom Campingplatz zum Strand\u2026<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Der
Strandurlauber brauchen selbstverst\u00e4ndlich einen Bademantel!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nun ist auch dieser Urlaub vorbei und der Herbst hat klammheimlich den Sp\u00e4tsommer abgel\u00f6st. Das ist in Ordnung und die<\/em> Gelegenheit, f\u00fcr ein richtig herzhaftes, umamischwangeres Ei im Glas zum Fr\u00fchst\u00fcck. Elegante \u00dcberleitung, hm?<\/p>\n\n\n\n

Das Rezept bezieht sich auf die Menge f\u00fcr eine Person. Falls Du also Single bist, machst Du Dir einfach nur ein<\/em> Ei. Falls Du eine sechsk\u00f6pfige Gro\u00dffamilie ern\u00e4hren musst, machst Du eben sechs Eier.<\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 1 Ei in Bioqualit\u00e4t. Bitte! Ich verwende nach M\u00f6glichkeit Gr\u00f6\u00dfe \u201eL\u201c.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Scheibe Bacon in Bioqualit\u00e4t. Bitte!<\/li>\n\n\n\n
  • 0,5 TL Sojasauce<\/li>\n\n\n\n
  • 0,5 TL Worcestershiresauce<\/li>\n\n\n\n
  • 0,5 TL Sesam\u00f6l, ich meine das dunkel ger\u00f6stete, nussige \u00d6l aus der Asia-Abteilung.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleines Glas, in das ein Ei passt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    So geht\u2018s<\/h3>\n\n\n\n

    Stelle die Saucen und das \u00d6l bereit.<\/p>\n\n\n\n

    Koche das Ei wachsweich. Ich mache das mit Hilfe einer App; Gr\u00f6\u00dfe \u201eL\u201c braucht bei mir knapp 6 Minuten.<\/p>\n\n\n\n

    In der Zwischenzeit schneide den Bacon in feine Streifen und brate ihn ohne Zugabe von weiterem Fett in einer kleinen Pfanne knusprig aus.<\/p>\n\n\n\n

    Gie\u00dfe das Ei ab und schrecke es kurz mit kaltem Wasser ab. Dann pellst Du die Schale komplett ab und l\u00e4sst das Ei in das Glas gleiten. Schneide das Ei mittig ein, so, dass das Eigelb herausl\u00e4uft.<\/p>\n\n\n\n

    Dann gibst Du die beiden Saucen und das \u00d6l auf das Ei und kr\u00f6nst das Ganze mit den Speckw\u00fcrfeln. Fertig – und jetzt sofort servieren!<\/p>\n\n\n\n

    Lass es Dir schmecken!<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Dieser Beitrag enth\u00e4lt Marken-, Menschen-, Orts- und Produktnennungen sowie Verlinkungen. Dies gilt nach derzeitiger Rechtslage als Werbung und somit kennzeichne ich diesen Beitrag als WERBUNG. Dennoch gilt: Alle hier genannten Produkte, Marken, Menschen oder Orte sind als pers\u00f6nliche und unentgeltliche Empfehlung zu betrachten! Jede bezahlte Kooperation wird immer als solche gekennzeichnet.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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