{"id":589,"date":"2020-09-13T10:53:27","date_gmt":"2020-09-13T08:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=589"},"modified":"2020-09-15T18:15:14","modified_gmt":"2020-09-15T16:15:14","slug":"fruehstuecks-pancakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2020\/rezepte\/fruehstuecks-pancakes\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fccks-Pancakes"},"content":{"rendered":"\n
\"Auf<\/figure>\n\n\n\n

Guten Morgen! Hast Du mich vermisst? Hier war es eine Weile ruhig, denn auch eine vielbesch\u00e4ftigte Foodbloggerin muss mal Urlaub machen… Und wenn es nach mir gegangen w\u00e4re, h\u00e4tte ich auch gerne noch eine Woche drangeh\u00e4ngt! Aber ist Urlaub nicht immer zu kurz? Ich hatte ehrlich gesagt schon sehr lange nicht mehr dieses Boah-jetzt-reicht\u2018s-mir-aber,-ich-freu-mich-auf-mein-Zuhause-Gef\u00fchl. Wobei es zu Hause ja wirklich sch\u00f6n ist. Nur waren wir dieses Jahr sehr viel zu Hause…<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Unseren Urlaub haben wir diesmal – aufgrund der Corona-Pandemie, der steigenden Zahlen im benachbarten Ausland und Reisewarnungen f\u00fcr Frankreich – in Deutschland verbracht. Mal abgesehen von St\u00e4dtetrips ist das eigentlich ziemlich ungew\u00f6hnlich f\u00fcr uns, aus gutem Grund. Denn l\u00e4ngeren Urlaub verbringen wir normalerweise mit unserem Wohnwagen, der \u201eKuschelbude\u201c. Die Kuschelbude ist ein echter Oldtimer, Jahrgang 1980 (sorry an alle Mitlesenden mit Jahrgang vor 1990, Ihr seid – fahrzeugtechnisch betrachtet – alle Oldtimer!), und seit 16 Jahren in unserem Besitz.<\/p>\n\n\n\n

Der allererste Urlaub mit dem Wohnwagen f\u00fchrte uns, schissig wie wir waren, 2004 nach Fehmarn. Auf Nummer sicher, nicht ganz so weit weg, denn diese Art von Campingurlaub war v\u00f6llig neu f\u00fcr uns. Die Jahre zuvor waren wir mit Hauszelt unterwegs – was f\u00fcr ein unfassbarer Luxus ist da ein Wohnwagen?! Aber das Ding muss ja gefahren, rangiert, aufgestellt und angeschlossen werden. Hoffentlich klappt das alles!<\/p>\n\n\n\n

Nun, was soll ich sagen? Der Urlaub begann mit einer Reifenpanne auf halber Strecke, der Feststellung, dass der Ersatzreifen den Namen nicht verdient hatte, und dem Kauf neuer Reifen vor Ort. Der Campingplatz war unser pers\u00f6nlicher Alptraum, vermutlich Drehort schlimmer Serien wie \u201eDeutschland Deine Camper\u201c (ich wei\u00df nicht, ob es diese Serie gibt; falls nicht, darf RTL den Titel gerne verwenden. Gern geschehen.). Er erf\u00fcllte einfach jedes Klischee, das man sich so vorstellt. Danach hatten wir die Schnauze so gr\u00fcndlich voll von Camping in Deutschland, dass wir das bis an unser Lebensende nicht mehr in Betracht gezogen h\u00e4tten, wenn…<\/p>\n\n\n\n

…ja, wenn nicht Corona dazwischen gekommen w\u00e4re! So haben wir uns ein Herz gefasst und uns – nach eingehendem Studium der Wettervorhersagen – dazu entschlossen, nach Brandenburg ins Havelland zu fahren. Und haben es keine Minute bereut! Meine G\u00fcte, war das sch\u00f6n dort!<\/p>\n\n\n\n

\"Sonnenuntergang<\/figure>\n\n\n\n

\u00dcberall Wasser, die Havel und zahlreiche kleine Seen, sch\u00f6ne Landschaft, unz\u00e4hlige Alleen durch die man f\u00e4hrt, schnuckelige D\u00f6rfer, Kopfsteinpflasterstra\u00dfen – kurz: die Welt im D\u00f6schen. Und \u00fcberall gibt es Stellen, an denen die Zeit stehen geblieben ist. Wie toll das war, diese Stellen zu entdecken!<\/p>\n\n\n\n

\"Ein<\/figure>\n\n\n\n

Und wenn man mal Lust auf Stadt hat, sind Potsdam und Berlin um die Ecke.<\/p>\n\n\n\n

Der Campingplatz<\/a><\/strong> war \u00fcbrigens prima, gut gelegen, saubere Sanit\u00e4ranlagen, freundliche Betreiber; ich h\u00e4tte mir vielleicht etwas gr\u00f6\u00dfere Stellpl\u00e4tze gew\u00fcnscht. Aber wir hatten vermutlich eh den besten Platz mit Blick auf Kalle\u2018s Garten. Kalle lebt das ganze Jahr auf dem Campingplatz und hat sich da seine eigene kleine Oase erschaffen.<\/p>\n\n\n\n

\"Campingplatz
Kalle\u2018s Garten<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wollten wir nicht \u00fcber Pancakes sprechen?<\/h4>\n\n\n\n

So, wie finde ich nun den eleganten \u00dcbergang zu meinen Pancakes? Hm. Vielleicht: Yay, jetzt sind wir aus dem Urlaub zur\u00fcck und da mache ich uns gleich diese genialen Pancakes zum Fr\u00fchst\u00fcck? Ich f\u00fcrchte, nein. Denn daf\u00fcr fehlen mir definitiv die reifen Bananen, die zuletzt sowieso alle in das gro\u00dfartige fast zuckerfreie Knusperm\u00fcsli<\/a><\/strong> gewandert sind. Ich kann im Moment gar nicht genug Bananen kaufen… Aber m\u00f6glicherweise hast Du noch welche da, dann w\u00e4re dieses Rezept, das mir \u00fcbrigens meine liebe Instagram-Freundin Cathrin<\/a><\/strong> gegeben hat, genau das Richtige f\u00fcr diesen Sonntagmorgen! Die Menge reicht f\u00fcr 4 kleine Pancakes.<\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h4>\n\n\n\n
  • 1 Banane, zerdr\u00fcckt<\/li>
  • 1 EL Haferflocken (oder andere Flocken, Buchweizen ist z.B. auch sehr lecker)<\/li>
  • 1 EL Mehl, v\u00f6llig egal, welches. Es funktioniert mit Vollkornmehl genauso gut wie mit Wei\u00dfmehl<\/li>
  • 1 Ei<\/li>
  • 1 Messerspitze Backpulver<\/li>
  • Kokos\u00f6l zum Braten<\/li>
  • frische Fr\u00fcchte je nach Saison oder Kompott <\/li>
  • Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    So geht\u2019s <\/h4>\n\n\n\n

    Vermische alle Zutaten und backe 4 kleine Pancakes in einer Pfanne in wenig Kokos\u00f6l aus. Mit frischen Fr\u00fcchten der Saison oder Kompott und nach Lust und Laune mit etwas Puderzucker oder Ahornsirup servieren.<\/p>\n\n\n\n

    Es ist \u00fcbrigens korrekt, dass kein Zucker in den Teig kommt; die Banane ist ausreichend s\u00fc\u00df. Wer mehr Zucker will, darf den dann obendrauf geben.<\/p>\n\n\n\n

    Flocken und Mehl kannst Du beliebig austauschen, ich hab schon alle m\u00f6glichen Varianten ausprobiert, die Pancakes werden immer lecker!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Guten Morgen! Hast Du mich vermisst? Hier war es eine Weile ruhig, denn auch eine vielbesch\u00e4ftigte Foodbloggerin muss mal Urlaub machen… Und wenn es nach mir gegangen w\u00e4re, h\u00e4tte ich auch gerne noch eine Woche drangeh\u00e4ngt! Aber ist Urlaub nicht immer zu kurz? Ich hatte ehrlich gesagt schon sehr lange nicht mehr dieses Boah-jetzt-reicht\u2018s-mir-aber,-ich-freu-mich-auf-mein-Zuhause-Gef\u00fchl. Wobei es zu Hause ja wirklich sch\u00f6n ist. 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