{"id":636,"date":"2020-10-18T08:45:00","date_gmt":"2020-10-18T06:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=636"},"modified":"2020-10-17T22:13:11","modified_gmt":"2020-10-17T20:13:11","slug":"energyballs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2020\/rezepte\/energyballs\/","title":{"rendered":"Energyballs"},"content":{"rendered":"\n
\"Auf<\/figure>\n\n\n\n

Dieses Rezept ist f\u00fcr meine allerliebste Lieblingskollegin Jana. W\u00e4ren wir hier bei Instagram<\/a><\/strong>, w\u00fcrde jetzt ein Herzchen-mit-Schleife-Emoji folgen. Da dies aber ein ernstzunehmender Blog ist – also bitte -, verkneife ich mir das. Denk Dir das Emoji einfach. Jana macht jeden meiner Tage im B\u00fcro sch\u00f6ner. Und manchmal vers\u00fc\u00dfe ich daf\u00fcr Janas B\u00fcrotage mit kulinarischen Kostproben aus meiner Versuchsk\u00fcche. Sie ist eine dankbare Testesserin und probiert alles voller Neugier, selbst wenn sie einzelne Komponenten vielleicht nicht so mag. Diese Energyballs mochte sie sofort!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Kennst Du diesen kleinen Tiefpunkt am Nachmittag? Wenn zwischen Mittagessen und Abendbrot noch so viel Platz ist f\u00fcr irgendwelchen Naschkram? Wenn Dein Kaffee nach einer kleinen Begleitung schreit, Du aber nicht jeden Nachmittag ein St\u00fcck Kuchen essen willst? Wenn Du viel unterwegs bist und einen kleinen Snack f\u00fcr die Handtasche oder das Handschuhfach brauchst? (Kleiner Exkurs am Rande: Wie geil und aus der Zeit gefallen ist denn bitte das Wort \u201eHandschuhfach\u201c eigentlich?! Aus einer Zeit, in der die Menschen noch Handschuhe zum Autofahren trugen – auch im Sommer! Aber damals trug man auch Hut statt Hoodie und alle sahen so viel eleganter aus! Seufz!).<\/p>\n\n\n\n

Zur\u00fcck zu den Energyballs. Was ich sagen wollte ist, dass diese kleinen Dinger ein perfekter Snack f\u00fcr Zwischendurch sind! Sie befriedigen Deinen S\u00fc\u00dfhunger auf der Stelle, sind frei von zugesetztem Zucker (warum Du darauf nach M\u00f6glichkeit verzichten solltest, hab ich hier<\/a><\/strong> schon beschrieben) und bringen neben getrockneten Fr\u00fcchten gesunde Sattmacher in Form von Haferflocken und N\u00fcssen mit. Sie sind saftig, weich und unglaublich lecker. Und sie k\u00f6nnen unendlich variiert werden.<\/p>\n\n\n\n

Du kannst die Trockenfr\u00fcchte beliebig austauschen, sie sollten nur weich und nicht ledrig sein, und N\u00fcsse aller Art verwenden. Oder die N\u00fcsse durch Sonnenblumenkerne oder K\u00fcrbiskerne ersetzen. Dasselbe gilt f\u00fcr die Flocken; Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Du kannst au\u00dferdem Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen. Wie w\u00e4re es mit Ingwer oder Zimt? Du willst lieber Schokolade? Dann f\u00fcge einen Essl\u00f6ffel Kakao zu. Hier folgt mein Basis-Rezept, der Rest liegt bei Dir!<\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h4>\n\n\n\n
  • 100 g getrocknete Softaprikosen, nimm bitte ungeschwefelte Bio-Trockenfr\u00fcchte! Durch die Behandlung mit Schwefeldioxid beh\u00e4lt das Obst zwar seine sch\u00f6ne Farbe und Mikroorganismen werden abget\u00f6tet, damit geht aber auch der Verlust von Vitaminen einher und die m\u00f6chten wir bitte behalten.<\/li>
  • 100 g getrocknete Datteln<\/li>
  • 50 g gehackte N\u00fcsse, Mandeln oder Saaten<\/li>
  • 30 g Kokosraspel<\/li>
  • 25 g Haferflocken <\/li>
  • 1-2 EL gesch\u00e4lte Hanfsamen oder Sesam <\/li>
  • 1 EL Kokos\u00f6l<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    So geht\u2019s <\/h4>\n\n\n\n

    R\u00f6ste die N\u00fcsse und Kokosraspel in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun an. Lasse die Mischung dann etwas abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

    F\u00fclle alle Zutaten in Deinen Mixer und verarbeite sie zu einer Paste. Gegebenenfalls machst Du das – je nach Leistungsf\u00e4higkeit Deines Mixers – in mehreren Durchg\u00e4ngen. Zwischendurch die Masse immer wieder nach unten schieben.<\/p>\n\n\n\n

    Anschlie\u00dfend stichst Du mit einem Teel\u00f6ffel kleine Portionen ab und formst Kugeln daraus, die gr\u00f6\u00dfentechnisch irgendwo zwischen Hasel- und Walnuss liegen.<\/p>\n\n\n\n

    Verpacke die Energyballs luftdicht in einer Frischhaltedose, die Du erstmal im K\u00fchlschrank parkst. Durch das P\u00fcrieren ist die Masse warm und recht weich. Das gibt sich, wenn die B\u00e4llchen dann aus dem K\u00fchlschrank kommen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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