{"id":958,"date":"2021-05-09T08:45:00","date_gmt":"2021-05-09T06:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/?p=958"},"modified":"2021-05-05T06:37:28","modified_gmt":"2021-05-05T04:37:28","slug":"aloo-gobi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/odettekocht.de\/de\/2021\/rezepte\/aloo-gobi\/","title":{"rendered":"Aloo Gobi – eine kleine Reise nach Indien"},"content":{"rendered":"\n
\"Auf<\/figure>\n\n\n\n

Aloo Gobi. Hast Du das schon mal geh\u00f6rt? Es ist ein klassisches Gericht aus der indischen K\u00fcche. \u00dcbersetzt bedeutet der Name nichts anderes als Kartoffel (Aloo) und Blumenkohl (Gobi). Beides wird gut gew\u00fcrzt zusammen mit Tomaten und Zwiebeln geschmort. Aloo Gobi ist ein Lieblingsblumenkohlgericht meiner Familie, das wir allen Ernstes schon seit dem Jahr 2002 essen. Warum ich das so genau wei\u00df? Weil 2002 der Film \u201eKick it like Beckham<\/a><\/strong>\u201c mit der sehr jungen Keira Knightley herauskam, der mit dieser Rolle \u00fcbrigens der Durchbruch gelang. Wer den Film kennt, erinnert sich vielleicht – aber auch nur vielleicht – was Aloo Gobi damit zu tun hat. Das war n\u00e4mlich so…<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

In einer Zeit, in der das W\u00fcnschen zwar auch schon nichts mehr geholfen hat (gerne h\u00e4tte ich geschrieben \u201evor der W\u00e4hrungsreform\u201c, was aber leider nicht stimmt, denn der Film kam exakt mit<\/em> der W\u00e4hrungsreform raus – nichtsdestotrotz ist es sehr<\/em> lange her), gab es noch kein Netflix, Sky oder Amazon Prime (ich sag ja, kurz nach der Steinzeit…!) aber daf\u00fcr Videotheken. Erinnert sich jemand? Man konnte dorthin gehen (ja, man musste das Haus verlassen) und Videos ausleihen. In unserer Videothek um die Ecke gab es Wochenend-Angebote, 3 Filme von Freitag bis Sonntag f\u00fcr – ich glaube – 10 \u20ac. Von dieser M\u00f6glichkeit haben wir regen Gebrauch gemacht; oft gab es einen Disneyfilm f\u00fcr die Kinder und zwei Spielfilme f\u00fcr den besten Mann von allen und mich.<\/p>\n\n\n\n

Auf diesem Wege hat \u201eKick it like Beckham\u201c Einzug in unseren Haushalt gehalten. Die grobe Handlung geht wie folgt: Eine junge Inderin namens Jess (Parminder Nagra), die in England aufw\u00e4chst, liebt Fu\u00dfball und steht auf David Beckham, als sie Jules (Keira Knightley) kennenlernt, die in einer M\u00e4dchenmannschaft Fu\u00dfball spielt und Jess mit zum Training nimmt. Die recht traditionell ausgerichtete indische Familie ist von Jess\u2018 Hobby weniger begeistert und sieht ihre Zukunft eher als zuk\u00fcnftige Ehefrau, Hausfrau und Mutter. Daf\u00fcr ist es nat\u00fcrlich enorm wichtig, indische Gerichte kochen zu k\u00f6nnen, und Jess\u2018 Mutter verzweifelt daran, dass ihre Tochter kein vern\u00fcnftiges Aloo Gobi oder andere klassische Gerichte zustande bringt.<\/p>\n\n\n\n

Wer wissen will, wie die Geschichte ausgeht, muss den Film anschauen. Ich kann das nur empfehlen, denn es ist eine warmherzige und lustige Kom\u00f6die mit ernstem Hintergrund, die – auch leicht angestaubt – immer noch Spa\u00df macht. Leider wird der Film aktuell von keinem Streamingdienst angeboten und Videotheken gibt es auch keine mehr. Aber m\u00f6glicherweise kannst Du den Film in Deiner Stadtbibliothek ausleihen. Bei uns zumindest ist er als DVD im Programm. Ob der DVD auch immer noch das Rezept f\u00fcr Aloo Gobi beiliegt, wei\u00df ich nicht. Aber bei dem Video war es damals dabei. Ich habe es mit der Hand abgeschrieben (genau, es gab noch keine Handys zum Abfotografieren) und habe es im Laufe der Jahre etwas ver\u00e4ndert. M\u00f6glicherweise w\u00fcrde Jess\u2018 Mutter die H\u00e4nde \u00fcber dem Kopf zusammenschlagen, aber sie ahnt ja nichts davon!<\/p>\n\n\n\n

Das Rezept ist f\u00fcr 4 Personen, aber man kann es sehr gut nach 2 Tagen nochmal aufw\u00e4rmen, falls was \u00fcbrig bleibt.<\/p>\n\n\n\n

Man nehme<\/h4>\n\n\n\n