• Desserts und Süßes,  Rezepte

    Dubai Dessert

    29. Dezember 2024 / 4 Comments
    Auf einem hellen Holztisch steht eine weiße Kuchenplatte, darauf eine Art Torte. Die unterste Schicht besteht aus Kadayif Fäden mit Pistaziencreme, darauf eine weiße Cremeschicht und abschließend dunkle Schokolade, die mit Pistazien bestreut ist.

    Dubai Schokolade? Bald werden wir lächelnd (oder augenrollend) zurückblicken und denken „Ach ja, da war dieser Hype in 2024! Aber wer diese Schokolade einmal in guter Qualität probiert hat, weiß, dass die Verbindung aus Schokolade, Pistazien und knusprigem Crunch ziemlich großartig sein kann. Hier kommt das nächste Level, ein himmlisches Dessert, das das Zeug zum Klassiker hat. Eine Mischung aus amerikanischem No-Bake-Cheesecake, italienischem Tiramisu und türkischem Engelshaar (Kadayif), das mal in Dubai Halt beim Friseur gemacht hat. Sozusagen ein Hybrid aus dem Besten aller internationaler Dessertwelten. Der Einfachheit halber nenne ich es Dubai Dessert!

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  • Desserts und Süßes,  Rezepte

    Renates Eistorte

    20. März 2022 / 8 Comments
    Auf einer rechteckigen weißen Servierplatte liegt die angeschnittene Eistorte, bestreut mit reichlich gehackten Pistazien und dunkler Schokolade. Auf einem kleinen Glasteller liegt eine abgeschnittene Scheibe Eistorte, daneben ein antiker Löffel. Im Hintergrund stehen weitere Glasteller vor einer weißen Serviette, darauf steht ein Espresso.

    Findest Du es irritierend, dass Renates Eistorte bei Renate „Michaels Eistorte“ heißt? Eigentlich müsste sie bei mir ja auch „Odettes Eistorte“ heißen, weil ich es natürlich nicht lassen konnte, das etwas vage gehaltene Rezept für mich (und Dich) etwas zu optimieren. Auf jeden Fall haben der beste Mann von allen und ich diese göttliche und absolut schnelle und super einfache Kreation bei Renate kennengelernt, einer Cousine meiner Mama. Und Renate hat das Rezept von ihrem Computer-Nachhilfelehrer Michael. Soweit klar?

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