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Sauerkraut-Rouladen mit Paprika
Lass uns mal über Rouladen reden. Für mich eine Kindheitserinnerung, allerdings natürlich in der klassischen Variante mit Speck und Gürkchen. Für fancy Küchenexperimente war mein Vater nicht so zu haben; alles musste bitte so sein, wie er es wiederum aus seiner Kindheit kannte. Der beste Mann von allen tickt da übrigens ganz ähnlich, allerdings ordne ich mich diesen Wünschen weniger unter, als es noch die Frauengeneration vor mir getan hat… Er muss sich also wohl oder übel fügen und essen, was auf den Tisch kommt. Wer kocht, hat das Sagen, tihihi. Was natürlich nicht heißt, dass es nicht auch Wunschgerichte des Mannes gibt, Liebe geht ja bekanntlich auch durch den Magen und bevor Du Dir jetzt Sorgen machst – die Liebe ist groß!
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Pasta al ragù aus der Rinderbeinscheibe
Besser als beim Italiener! Pasta al ragù.
Ein paar Gedanken zum FleischkonsumMein allererster Blogeintrag! Das ist in der Tat ziemlich aufregend! Ich habe auch gar nicht lange darüber nachgedacht, welches Gericht es sein sollte; der Zufall hat entschieden.
Ich kaufe Fleisch (wann immer möglich) in Bio-Qualität. Oder von dem oft besungenen „Metzger des Vertrauens“, der ja auch eine aussterbende Art ist. Dafür essen wir aber auch deutlich weniger Fleisch als noch vor ein paar Jahren. Ganz darauf verzichten will ich aber nicht. Und der beste Mann von allen schon mal gar nicht. Der häusliche Kompromiss ist daher: zweimal die Woche Fleisch, ein- bis zweimal die Woche Fisch oder anderes Meeresgetier und drei- bis viermal die Woche vegetarisch oder zufällig vegan. Ob der Mann dann in seiner Mittagspause noch eine Currywurst essen geht, ist seine Sache…