• Fleischeslust,  Rezepte

    Sauerkraut-Rouladen mit Paprika

    Blick auf einen schwarzen Teller, darauf eine in der Mitte quer durchgeschnittene Rindfleischroulade gefüllt mit Sauerkraut und Paprika auf einem Saucenspiegel mit Salzkartoffeln und etwas dekorativem Grün.

    Lass uns mal über Rouladen reden. Für mich eine Kindheitserinnerung, allerdings natürlich in der klassischen Variante mit Speck und Gürkchen. Für fancy Küchenexperimente war mein Vater nicht so zu haben; alles musste bitte so sein, wie er es wiederum aus seiner Kindheit kannte. Der beste Mann von allen tickt da übrigens ganz ähnlich, allerdings ordne ich mich diesen Wünschen weniger unter, als es noch die Frauengeneration vor mir getan hat… Er muss sich also wohl oder übel fügen und essen, was auf den Tisch kommt. Wer kocht, hat das Sagen, tihihi. Was natürlich nicht heißt, dass es nicht auch Wunschgerichte des Mannes gibt, Liebe geht ja bekanntlich auch durch den Magen und bevor Du Dir jetzt Sorgen machst – die Liebe ist groß!

  • Rezepte,  Suppen

    Sauerkrautsuppe

    Eine schwarze Suppenschalen auf schwarzem Hintergrund. Darin goldgelbe Sauerkrautsuppe mit Kartoffel- und roten Paprikastückchen und Mettwurst in Scheiben. Rechts daneben liegt eine weiße Serviette und ein Löffel.

    Tja, ob wir wollen oder nicht – der Herbst ist dieses Jahr wirklich ein Herbst und kein verlängerter Spätsommer. Hier zumindest haben wir gefühlt seit Wochen jede Menge grauen Himmel, viel Regen und Wind. Ungemütlich. Wieviel Lust hat man da auf eine warme und richtig herzhafte Suppe? Ganz viel Lust! Also ich jedenfalls. Da kommt meine Sauerkrautsuppe doch wie gerufen?! Sie bringt Farbe in graue Tage und wärmt Leib und Seele, wie man so schön sagt. Und natürlich gibt’s eine vegetarische Option im Rezept!